(suché) Rulandské Šedé | Vinařství Jaštík

Zpracování: Ruční sklizeň, víno kvasilo a zrálo v nerezu, 5 měsíců na jemných kalech.

Senzorické hodnocení: Víno žluté barvy. Vůně je decentní můžeme cítit hrušky, lehce pomerančovou kůru nebo jablíčka. V chuti plné, zbytkový cukr skvěle souzní se šťavnatou kyselinkou. Dochuť středně dlouhá

Rulandské šedé (zkratka RŠ) nebo také Pinot Gris je starobylá moštová odrůda pocházející z francouzského vinařského regionu Burgundsko. Vznikla mutací z odrůdy Rulandské modré (Pinot noir). Charakteristická vína RŠ jsou zlatožlutá, neutrální vůně s ovocnými tóny, chuť je plná, hebká, s vysokým extraktem, s vyšším obsahem glycerolu a alkoholu, víno je harmonické, vláčné, s utlumeným působením kyselin, dochuť je dlouhotrvající. Ve vůni a chuti můžeme hledat pomeranč, grapefruit, meruňky, oříšky a med, kouřové a máselné tóny, koření, botrytické tóny, chlebnatost, jablka, hrušky, mango, květiny, kozí pysk, ale i kakao, vanilku či včelí vosk. Vína vyšších přívlastků mohou svým projevem někdy připomínat až tokajské výběry.